Additivi alimentari: Aspartame
Schede E951 Aspartame. Scheda 3 di 8
|
|
Supplementi al Dizionario di Chimica e Chimica Industriale |
|
Additivi alimentari: Aspartame Schede E951 Aspartame. Scheda 3 di 8 |
Aspartame, dolcificante E951: la commercializzazione
La scoperta dell'aspartame avvenne nel 1965, presso i laboratori della Searle, un'impresa farmaceutica statunitense. In seguito a vicende politiche piuttosto oscure la Food and Drug Administration permise l'uso alimentare dell'aspartame. Venti anni dopo, il gigante chimico Monsanto acquistò la Searle, e con essa la NutraSweet che commercializzava l'aspartame con i marchi Equal e NutraSweet. La Nutrasweet (l'impresa) fu a sua volta ceduta nel 2000 alla J.W. Childs Associates, una società finanziaria.
Le cronache della commercializzazione dell'aspartame coinvolgerebbero una parte notevole della storia dell'alimentazione negli Stati Uniti e in Europa, compresi i disturbi alimentari ormai endemici nei Paesi 'opulenti'. Riportiamo qui soltanto qualche immagine significativa, e qualche dato.
I marchi principali con cui è commercializzato l'aspartame sono:
 |
 |
Equal e Equal Spoonful |
 |
 |
NutraSweet, con relativo logo |
|
|
 |
La commercializzazione in Italia di
Canderel
Le immagini qui sotto presentano la Canderel Love Therapy Collection disegnata da Elio Fiorucci. la 'collezione' è presentata con queste parole: "piccoli oggetti allegri e inusuali, per portare sempre con sé, con divertimento, libertà, allegria e gusto del nuovo, una scorta di dolcezza light". Si può fare il confronto con le immagini di altri artisti. |
 |
||
Forti preoccupazioni sull'impiego dell'aspartame hanno origine anche dall'enorme uso fatto da giovani e meno giovani di bevande cosiddette light, cioè prive di zucchero:
 |
|
La lattina di sinistra di DietCola risale al 1992 (è venduta in rete per i collezionisti). Nelle lattine di sinistra, di DietPepsi la 'dose' è aumentata del 33%.
La NutraSweet dichiara con orgoglio che il suo dolcificante è venduto in più di 100 Paesi, ed è usato in più di 5.000 prodotti.
Purtroppo far questi prodotti ve ne sono alcuni in cui - comunque - non dovrebbe essere presente:
|
|
|
I produttori di questi biscotti all'aspartame sembrano ignorare che questo composto non è stabile alla temperatura di cottura |
Ulteriori materiali riferiti all'aspartame:
Scheda chimica dell'aspartame ed effetti a breve termine
La commercializzazione dell'aspartame
Scoperta e aspetti politici dell'uso alimentare dell'aspartame
L'aspartame nella sensibilità degli artisti
Comunicato stampa dell'Istituto Ramazzini
Un sostituto naturale dell'aspartame: la Stevia Rebaudiana
Si possono consultare le schede sulla Coca-Cola come multinazionale
< Precedente | Schede E951 | Seguente >
Il
sito Minerva in cui vi trovate contiene migliaia di pagine. Usate il motore di
ricerca interno!
Consigli di lettura
| Premi Nobel per la Chimica | Chimica, Epistemologia, Etica | La chimica di Primo Levi |
