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Additivi alimentari

Scheda E102 Tartrazina. Scheda 1 di 2

Indice del Dossier sugli additivi alimentari

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Tartrazina, colorante giallo E102

Formula bruta: C16H9N4Na3O9S2

Sinonimi: FD&C Yellow No. 5 [1934-21-0];  4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt; Acid Yellow 23; Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt; C.I. 19140; C.I. Acid Yellow 23; FD&C Yellow No. 5; Filter Yellow; Food Yellow No.4; Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-, trisodium salt; Tartrazine; Tartrazine C; Tartrazine C.I.19140; Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3- carboxylate; Trisodium 1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylate;

Formula di struttura della tartrazina

 

  Altri coloranti gialli e arancione E100-E111


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